家常炖海带的做法
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家常菜
家常炖海带的做法
海带是一种营养丰富的食材，含有丰富的碘元素和多种矿物质。炖海带是一道美味又健康的家常菜，下面是具体的做法：
- 将海带用清水浸泡30分钟，然后切成适当大小的块状。
- 将瘦肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入瘦肉块煸炒至变色。
- 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。
- 加入海带块和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到海带软烂入味即可。
- 最后根据个人口味加入适量胡椒粉和香菜末即可。
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