菠菜蛋花汤的做法:
1. 菠菜洗净,切成小段;
2. 鸡蛋打散,加入少量盐和淀粉,搅拌均匀;
3. 锅中加入适量水,放入菠菜,煮至变软;
4. 将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,用筷子搅拌成蛋花状;
5. 加入适量盐和味精,煮沸即可。
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