辣炒乌鱼片的做法
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鱼的做法
辣炒乌鱼片的做法
材料：
- 乌鱼片500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜末适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将乌鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入干辣椒和姜蒜末爆香。
- 放入乌鱼片煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入少量色拉油，翻炒均匀即可。
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