咸蛋黄波士顿龙虾的做法
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鸡蛋
咸蛋黄波士顿龙虾的做法
材料：
- 波士顿龙虾 1只
- 咸蛋黄 3个
- 黄油 适量
- 蒜蓉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 将波士顿龙虾洗净，用剪刀将龙虾的头和尾剪掉，然后将龙虾从中间剖开，取出虾肉备用。
- 将咸蛋黄压成粉末状，加入适量的黄油，搅拌均匀。
- 将蒜蓉、鸡精、盐、黑胡椒粉和淀粉混合在一起，加入适量的油，搅拌均匀。
- 将虾肉放入淀粉糊中，裹上一层淀粉。
- 热锅凉油，将虾肉放入锅中煎至金黄色，捞出备用。
- 将锅中的油倒掉，加入适量的黄油，加入蒜蓉炒香。
- 加入咸蛋黄酱，翻炒均匀。
- 将煎好的虾肉放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
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