卤水牛展肉的做法大全
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做法大全
卤水牛展肉的做法
材料：
- 牛展肉500克
- 葱姜蒜适量
- 八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛展肉洗净，切成大块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和八角、桂皮、香叶、草果、花椒煸炒出香味。
- 放入牛展肉煸炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，水量要没过牛肉。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂入味。
- 最后根据个人口味调味即可。
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