牛展肉炖萝卜的做法
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美食食谱
牛展肉炖萝卜的做法
材料：
- 牛展肉500克
- 胡萝卜2根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛展肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 胡萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的牛展肉块，煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和冰糖，翻炒均匀。
- 加入胡萝卜块，翻炒均匀。
- 加入适量清水，水量要稍微高于食材，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛展肉变得软烂入味即可。
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