泥鳅豆腐的做法大全家常做法

泥鳅豆腐的做法

材料:

  • 泥鳅 500 克
  • 豆腐 1 块
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量

步骤:

  1. 将泥鳅去头去尾,洗净后切段备用。
  2. 豆腐切块备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入泥鳅煸炒至变色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
  7. 加入适量的水,煮开后放入豆腐块,煮至豆腐入味。
  8. 加入盐、鸡精调味,淋上香油即可。

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