蚕豆炒虾仁的做法窍门

蚕豆炒虾仁的做法窍门:

1. 准备食材:蚕豆、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、油。

2. 蚕豆去皮,洗净备用;虾仁去壳去虾线,洗净备用;葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。

4. 加入虾仁煸炒至变色,加入蚕豆煸炒均匀。

5. 加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。

6. 出锅前淋上一勺香油提味即可。

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