云南苦荞饼的做法
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面食
云南苦荞饼的做法
云南苦荞饼是一种传统的云南小吃，主要原料是苦荞面和糯米粉。以下是制作云南苦荞饼的步骤：
- 将苦荞面和糯米粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团擀成薄饼状。
- 在平底锅中加热，将薄饼放入锅中煎炸至两面金黄色即可。
云南苦荞饼口感香脆，外酥里嫩，是一道美味的小吃。
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