云南荞饼的做法和配方
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面食
云南荞饼的做法和配方：
云南荞饼是一种传统的云南小吃，主要原料是荞麦面和豆腐，口感香脆，营养丰富。以下是云南荞饼的做法和配方：
- 将荞麦面和豆腐泥混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团擀成薄饼，用刀切成小块。
- 将小块饼放在平底锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
云南荞饼的配方：
- 荞麦面：200克
- 豆腐：100克
- 水：适量
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