焖冬瓜的做法
1. 冬瓜去皮，切成大小均匀的块状。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入冬瓜块煸炒，炒至冬瓜微微变色。
4. 加入适量的水，水量不要超过冬瓜块，加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉调味。
5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到冬瓜软烂入味即可。
家常窍门
1. 冬瓜煮的时间不宜过长，否则会烂掉。
2. 冬瓜煮的时候可以加入一些瘦肉、鸡肉等食材一起焖煮，口感更佳。
3. 冬瓜煮好后可以加入一些青菜、豆腐等食材一起烧，丰富口感。
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