葱油鸡翅的做法窍门
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美食食谱
葱油鸡翅的做法：
1. 准备材料：鸡翅中500克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、香油适量。
2. 鸡翅中洗净沥干水分，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖拌匀腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，加入适量水烧开。
6. 将煎好的鸡翅中放入锅中，用中小火煮至汤汁浓稠，加入香油翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
葱油鸡翅的做法窍门：
1. 鸡翅中腌制时加入适量的糖可以增加鸡翅的鲜美度。
2. 煎鸡翅时要用中小火，这样可以让鸡翅煎熟而不会煎焦。
3. 煮鸡翅时要用中小火，这样可以让汤汁慢慢浓稠，增加口感。
4. 煮鸡翅时可以加入一些香料，如桂皮、八角、花椒等，增加口感。
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