西洋参片瘦肉汤的做法

西洋参片瘦肉汤的做法

材料:

  • 瘦肉250克
  • 西洋参片10克
  • 姜片3片
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将瘦肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 将西洋参片用清水浸泡30分钟,洗净备用。
  3. 姜片切成薄片备用。
  4. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。
  5. 加入瘦肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水,放入西洋参片,大火煮开后转小火煮1小时。
  8. 加入适量盐调味即可。

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