西洋参片炖鸡蛋的做法
西洋参片炖鸡蛋的做法：
1. 准备好鸡蛋、西洋参片、姜片、葱段等食材。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
3. 将西洋参片用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入适量清水，放入泡软的西洋参片，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，轻轻搅拌均匀，继续炖煮5分钟即可。
7. 最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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