羊肉青萝卜汤的做法
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汤的做法
羊肉青萝卜汤的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 青萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，青萝卜切成滚刀块，洋葱切成小块，姜和蒜切末备用。
- 将羊肉放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入洋葱、姜和蒜爆香。
- 加入焯过水的羊肉，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入青萝卜，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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