糖醋鱼片的做法
材料:
- 鱼片500克
- 青红椒各一个
- 姜蒜适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 清水适量
做法:
- 将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
- 将青红椒切成小块,姜蒜切末备用
- 热锅凉油,将鱼片煎至两面金黄,捞出备用
- 锅中留底油,放入姜蒜末和青红椒翻炒
- 加入醋、糖、酱油和清水,煮至汁浓
- 将煎好的鱼片放入锅中,翻炒均匀即可
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