糖醋鱼丸的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
糖醋鱼丸的做法：
材料：
- 鱼肉馅 500克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鱼肉馅放入碗中，加入淀粉、鸡蛋清、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将鱼肉馅搓成小圆球，放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 将醋、番茄酱、白糖和适量的水淀粉混合在一起，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将调好的酱汁倒入锅中，煮至浓稠状。
- 将煮熟的鱼丸放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀地附着在鱼丸上。
- 起锅装盘，即可食用。
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