素酱的做法大全家常西红柿
素酱是一道非常常见的家常菜，制作简单，味道鲜美。以下是素酱的做法：
材料：
- 西红柿500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 植物油适量
步骤：
- 将西红柿洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入西红柿煸炒至软烂。
- 加入盐、糖、生抽、料酒、清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的西红柿倒入搅拌机中，搅打成细腻的酱汁。
- 将酱汁倒回锅中，继续煮开，调味后即可出锅。
素酱可以用来拌面、拌饭、炒菜等，非常美味。
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