干煸扁豆的做法
1. 准备材料：扁豆、蒜、姜、辣椒、花椒、盐、糖、生抽、料酒、醋、油。
2. 将扁豆洗净，去掉两头，切成长约5厘米的段。
3. 将蒜、姜、辣椒切末，花椒磨成粉备用。
4. 热锅凉油，将扁豆放入锅中煸炒至微黄色，捞出沥干备用。
5. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒、花椒粉煸炒出香味。
6. 放入煸好的扁豆，加入盐、糖、生抽、料酒、醋翻炒均匀即可。
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