莲花卷的做法盛世芳华

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莲花卷的做法

1. 准备材料：莲叶、糯米、瘦肉、香菇、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花生油。

2. 将糯米洗净后浸泡在水中，香菇、虾仁泡发备用。

3. 瘦肉切成丁，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

4. 葱姜切末，香菇切丁，虾仁去壳去头。

5. 热锅凉油，爆香葱姜末，加入瘦肉煸炒至变色。

6. 加入香菇和虾仁煸炒，加入适量盐和鸡精调味。

7. 将糯米沥干水分，加入炒好的馅料中拌匀。

8. 取莲叶，将糯米馅放在莲叶上，卷成莲花卷。

9. 将莲花卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

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