芥末菜炒肉丝
材料：芥末菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.芥末菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香；4.加入腌制好的肉丝煸炒至变色；5.加入芥末菜翻炒均匀即可。
芥末菜炒蛋
材料：芥末菜、鸡蛋、盐、油。
做法：1.芥末菜洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒入油，烧热后加入芥末菜煸炒；3.加入鸡蛋液翻炒均匀；4.加入适量盐调味即可。
芥末菜炒豆腐
材料：芥末菜、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.豆腐切块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.芥末菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香；4.加入腌制好的豆腐块煸炒至变色；5.加入芥末菜翻炒均匀即可。
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