凉皮汤的做法和配料
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汤的做法
凉皮汤的配料：
1. 凉皮：面粉、淀粉、水、食用碱。
2. 调料：蒜泥、花生酱、醋、辣椒油、酱油、盐、糖、香菜、花椒粉。
3. 其他：黄瓜、豆芽、香菜。
凉皮汤的做法：
1. 准备凉皮：将面粉、淀粉、水、食用碱混合搅拌，揉成面团，擀成薄皮，切成宽约1厘米的面条，蒸熟备用。
2. 准备调料：将蒜泥、花生酱、醋、辣椒油、酱油、盐、糖、香菜、花椒粉混合搅拌成汁备用。
3. 准备其他配料：将黄瓜切成丝，豆芽洗净备用。
4. 准备凉皮汤：将凉皮切成小块，加入开水中焯烫，捞出沥干水分，放入碗中，加入调料汁和其他配料即可。
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