公婆饼的做法与配料的视频教程
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面食
公婆饼的做法与配料的视频教程
公婆饼是一种广东传统的糕点，口感酥脆，馅料丰富，深受人们喜爱。以下是制作公婆饼的配料和步骤：
配料：
- 低筋面粉 200 克
- 猪油 100 克
- 白糖 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 碱水 1 小匙
- 芝麻适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 糯米粉适量
- 红枣泥适量
- 莲蓉馅适量
- 豆沙馅适量
步骤：
- 将低筋面粉过筛，加入白糖、鸡蛋、碱水和猪油，揉成面团，静置 20 分钟。
- 将面团擀成薄片，切成圆形，包入各种馅料，收口捏紧。
- 将饼坯沾上芝麻、葱花、盐和五香粉。
- 将饼坯放入糯米粉中滚一下，摇去多余的糯米粉。
- 将饼坯放入烤箱中，烤 20 分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
制作公婆饼需要一定的技巧和耐心，但只要按照上述步骤操作，就能制作出美味的公婆饼。
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