肉丁包子的做法和配方
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肉丁包子的做法和配方
肉丁包子是一种传统的中国小吃，口感鲜美，深受人们喜爱。以下是肉丁包子的做法和配方：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 水：适量
- 猪肉：250克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
做法：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将猪肉切成小丁，加入葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将腌制好的肉丁放在薄皮上，包成包子。
- 将包子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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