铁锅鱼头做法视频教程

• 鱼的做法

铁锅鱼头做法视频教程：

1. 准备材料：鱼头、豆腐、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。

2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。

4. 加入鱼头煸炒，加入料酒翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入豆腐，烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽，煮5分钟。

7. 装盘，撒上香菜即可。

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