小红尾鱼清蒸
材料：小红尾鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、香油。
做法：
1.小红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3.将葱姜丝放在鱼身上，上屉蒸10分钟。
4.蒸好后淋上生抽和香油即可。
小红尾鱼煎
材料：小红尾鱼一条、盐、生抽、料酒、姜片、葱段、油。
做法：
1.小红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3.平底锅加油，放入姜片和葱段爆香。
4.将腌制好的小红尾鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。
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