沙县炖罐做法大全
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做法大全
沙县炖罐做法：
1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐、香菇、粉丝、葱姜蒜等。
2. 炖罐处理：将炖罐用水冲洗干净，放入开水中焯烫5分钟，取出晾凉备用。
3. 切配食材：将猪肉切成小块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
4. 烹饪：将炖罐放入火炉上，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入土豆、胡萝卜、香菇、豆腐煸炒均匀，加入适量清水，放入粉丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到食材熟透入味即可。
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