各种炖品做法大全

红烧牛肉

材料:牛肉、姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水。

做法:1.牛肉切块,用开水焯水后捞出备用;2.姜葱切末,锅中加油热后放入姜葱煸炒;3.加入牛肉煸炒至变色;4.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、水,烧开后转小火炖煮2小时即可。

鸡肉土豆炖

材料:鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、水。

做法:1.鸡肉切块,用开水焯水后捞出备用;2.土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝,姜蒜切末;3.锅中加油热后放入姜蒜煸炒,加入鸡肉煸炒至变色;4.加入料酒、生抽、老抽、盐、水,烧开后加入土豆、胡萝卜、洋葱,转小火炖煮1小时即可。

番茄牛腩煲

材料:牛腩、番茄、洋葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、水。

做法:1.牛腩切块,用开水焯水后捞出备用;2.番茄切块,洋葱切丝,姜蒜切末;3.锅中加油热后放入姜蒜煸炒,加入牛腩煸炒至变色;4.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、水,烧开后加入番茄、洋葱,转小火炖煮2小时即可。

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