云南草乌炖鸡做法
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云南草乌炖鸡做法
草乌是云南的一种中药材，具有清热解毒、祛风散寒的功效。草乌炖鸡是一道云南传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是草乌炖鸡的做法：
材料：
- 草乌 20克
- 鸡肉 500克
- 姜片 5片
- 蒜瓣 5个
- 红枣 10个
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将草乌用清水泡软备用。
- 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜片、蒜瓣切片备用。
- 将草乌、鸡肉、姜片、蒜瓣、红枣、枸杞、盐、料酒和清水放入炖盅中，加盖，用大火炖30分钟。
- 开盖，调味后即可食用。
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