山药炖鸡的正确做法
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美食食谱
山药炖鸡的正确做法
1. 准备材料：鸡肉、山药、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 鸡肉切块，山药去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，放入山药块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入盐和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。
8. 最后根据个人口味可以加入一些胡椒粉和香菜叶提味。
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