炒二冬正宗杭州做法
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美食食谱
炒二冬正宗杭州做法:
1. 准备材料:二冬、瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将二冬洗净切段,瘦肉切丝,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜煸炒出香味,加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒煸炒出红油,加入二冬煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀,加入适量的水焖煮5分钟。
6. 水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
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