火锅店的霸王牛肉做法
霸王牛肉的原料：
牛肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
霸王牛肉的做法：
1. 牛肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和八角煸炒出香味。
3. 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 炖煮好的霸王牛肉可以直接食用，也可以用来配火锅。
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