玉林酸扣肉的做法
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美食食谱
玉林酸扣肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、醋适量。
2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入料酒、酱油、白糖和醋，煮开后加入五花肉块，翻炒均匀。
4. 将炒好的五花肉块倒入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂入味即可。
5. 最后将煮好的酸扣肉装盘，撒上葱花即可食用。
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