豆腐油皮的做法窍门

• 排骨, 豆腐

豆腐油皮的做法窍门：

1. 选用质地较厚的豆腐皮，切成适当大小的块状。

2. 将豆腐皮块放入开水中焯水，煮至豆腐皮变软，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，将焯水后的豆腐皮块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄酥脆即可。

4. 煎好的豆腐皮块可以沾上自己喜欢的调料食用，也可以用来做卷。

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