红烧大排的做法 家常做法
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家常菜
红烧大排的做法 家常做法
红烧大排是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单,口感鲜美。下面是红烧大排的做法:
- 准备好所需材料:猪排、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
- 将猪排洗净,切成适当大小的块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,将猪排块煎至两面金黄色,盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒,煮至酒精挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水,煮开后放入猪排块,煮至汤汁浓稠,猪排熟透即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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