洋菠菜炒蛋
材料：洋菠菜、鸡蛋、盐、油
做法：1. 洋菠菜洗净，切成段；2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4. 取出鸡蛋液备用，再次热锅凉油，倒入洋菠菜，翻炒至变软；5. 将煎好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。
洋菠菜炒豆腐
材料：洋菠菜、豆腐、盐、油
做法：1. 洋菠菜洗净，切成段；2. 豆腐切成小块，用开水焯一下；3. 热锅凉油，倒入豆腐，煎至两面金黄；4. 取出豆腐备用，再次热锅凉油，倒入洋菠菜，翻炒至变软；5. 将煎好的豆腐倒入锅中，加入盐，翻炒均匀即可。
洋菠菜炒蘑菇
材料：洋菠菜、蘑菇、盐、油
做法：1. 洋菠菜洗净，切成段；2. 蘑菇切片；3. 热锅凉油，倒入蘑菇，煎至两面金黄；4. 取出蘑菇备用，再次热锅凉油，倒入洋菠菜，翻炒至变软；5. 将煎好的蘑菇倒入锅中，加入盐，翻炒均匀即可。
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