正宗桂林灵川狗肉做法
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美食食谱
正宗桂林灵川狗肉做法：
1. 准备材料：狗肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、香油。
2. 将狗肉洗净切块，用开水焯水去腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入狗肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、香油、辣椒、花椒，煮开后转小火慢炖2-3小时。
5. 炖好后，将狗肉捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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