灵川狗肉的做法及配料
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美食食谱
灵川狗肉的做法：
1. 将狗肉洗净，切成小块，用开水焯水去腥；
2. 加入适量的水，放入葱、姜、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料，煮至狗肉变软烂；
3. 捞出狗肉，沥干水分；
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒粉爆香，加入狗肉煸炒；
5. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。
灵川狗肉的配料：
狗肉、葱、姜、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、蒜、辣椒粉、酱油、糖、醋、味精。
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