蒸儿糕的做法和配方
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蒸儿糕的做法和配方
蒸儿糕是一道传统的中国小吃，口感软糯，味道甜美，非常受人们的喜爱。以下是蒸儿糕的做法和配方：
材料：
- 糯米粉 200克
- 白糖 100克
- 水 300毫升
- 发酵粉 5克
- 油 适量
步骤：
- 将糯米粉、白糖、发酵粉混合均匀。
- 加入适量的水，搅拌成糊状。
- 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
- 取出蒸好的糕，刷上一层油，防止粘连。
- 再次放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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