清蒸三色莲藕丸子做法
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美食食谱
清蒸三色莲藕丸子做法
材料：
- 莲藕200克
- 猪肉末100克
- 虾仁50克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
做法：
- 将莲藕去皮切成小块，放入料理机中打成泥状。
- 将猪肉末、虾仁、葱姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋和莲藕泥混合均匀。
- 将混合好的肉馅搓成小丸子，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
- 将蒸好的丸子取出，放入碗中，倒入适量的清汤，上笼蒸10分钟。
- 将蒸好的丸子取出，放入盘中，淋上适量的葱姜汁即可。
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