红烧排骨的家常做法
红烧排骨的家常做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将猪肋排煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入煎好的猪肋排。
- 放入适量香叶、八角、桂皮、花椒，煮至汤汁浓稠，猪肋排熟透即可。
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