凉拌羊肝的做法大全窍门
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凉拌羊肝的做法大全窍门
凉拌羊肝是一道美味的凉菜，下面是制作凉拌羊肝的步骤：
- 准备羊肝、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐、味精、花椒粉、香油等食材。
- 将羊肝洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 将醋、酱油、盐、味精、花椒粉、香油等调料混合在一起，制成调味汁。
- 将焯好水的羊肝片放入碗中，加入葱姜蒜末和辣椒段，倒入调味汁，拌匀即可。
凉拌羊肝口感鲜美，营养丰富，是夏季的一道清凉佳肴。
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