腌香椿的做法
材料：
- 香椿 500 克
- 盐 50 克
- 白糖 50 克
- 生姜 50 克
- 蒜 50 克
- 花椒 50 克
- 料酒 50 毫升
- 醋 50 毫升
- 生抽 50 毫升
- 老抽 50 毫升
- 香油 50 毫升
- 水 适量
步骤：
- 将香椿洗净，控干水分，切成段。
- 将生姜、蒜切成末，花椒研碎备用。
- 将香椿放入大碗中，加入盐、白糖、生姜末、蒜末、花椒粉、料酒、醋、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将拌好的香椿装入干净的玻璃瓶中，加入适量的水，盖紧瓶盖，放置阴凉处静置 2 天即可食用。
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