凉拌羊肝的做法大全
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做法大全
凉拌羊肝的做法
1. 羊肝切片，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入腌制好的羊肝焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的羊肝放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、香油、味精、白糖、鸡精拌匀即可。
凉拌羊肝的小贴士
1. 羊肝腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 羊肝焯水的时间不要过长，否则会导致羊肝老硬。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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