乳酪蛋糕做法 心食谱
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鸡蛋
乳酪蛋糕做法
材料：
- 消化饼干 200 克
- 黄油 80 克
- 奶油奶酪 500 克
- 细砂糖 150 克
- 鸡蛋 3 个
- 低筋面粉 30 克
- 牛奶 50 毫升
- 柠檬汁 适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。
- 将黄油融化，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
- 将饼干碎压入烤盘底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将奶油奶酪切成小块，放入搅拌机中，加入细砂糖，搅拌均匀。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。
- 加入低筋面粉，继续搅拌均匀。
- 加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀。
- 将奶油奶酪糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 烤箱预热至 150 度，将烤盘放入烤箱中，烤 50 分钟左右。
- 取出烤盘，放凉后放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出乳酪蛋糕，撒上适量的可可粉或其他装饰品即可。
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