刀拨面的做法和配方

• 面食

刀拨面的做法：

1. 准备面团：将面粉和水混合，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

2. 制作面条：将面团擀成薄片，用刀切成细条，再用刀拨成面条。

3. 煮面：将面条放入沸水中，煮熟后捞出，放入碗中。

4. 调料：加入葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、糖等调料，搅拌均匀即可。

刀拨面的配方：

面粉、水、葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、糖。

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