冰镇黄瓜的做法大全窍门
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冰镇黄瓜的做法大全窍门
冰镇黄瓜是夏季非常受欢迎的一道凉菜，口感清爽，非常适合消暑。以下是制作冰镇黄瓜的一些窍门和做法：
窍门：
- 选择新鲜、嫩绿的黄瓜，切片后用盐腌制一段时间，可以去除黄瓜的涩味。
- 在黄瓜片上撒上一些芝麻，可以增加口感和香气。
- 加入一些蒜泥、醋、辣椒油等调料，可以让冰镇黄瓜更加美味。
做法：
- 将黄瓜洗净，切成薄片。
- 将黄瓜片放入冰水中浸泡10-15分钟，使其变得更加清爽脆嫩。
- 将黄瓜片捞出，沥干水分。
- 加入适量的盐、糖、醋、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。
- 将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏室中冷藏1-2小时，取出后即可食用。
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