椒盐排骨的做法外酥里嫩
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排骨
椒盐排骨的做法外酥里嫩
椒盐排骨是一道美味的中式菜肴，它的外皮酥脆，内里嫩滑，口感十分不错。以下是椒盐排骨的做法：
材料：
- 猪肋排 500克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，加入盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肋排均匀放入锅中煎炸至金黄色捞出沥油备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
- 将煎炸好的猪肋排放入锅中，加入适量盐、黑胡椒粉翻炒均匀即可。
这样，一道美味的椒盐排骨就做好了。
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