蒸茄夹的家常做法

• 家常菜

蒸茄夹的家常做法：

1. 将茄子洗净去蒂，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分；

2. 将肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，制成肉馅饼；

3. 将肉馅饼放在茄子片上，卷成卷心菜卷的形状；

4. 将卷好的茄子夹放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

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