银耳甜汤的做法大全窍门:
1. 银耳要先泡发,泡发时间最好在2-3小时,泡发后洗净备用。
2. 红枣、莲子、百合等配料要提前泡发,这样更容易煮烂。
3. 煮银耳甜汤时,最好用砂锅,这样可以更好地保持汤的鲜美。
4. 煮汤时,最好先用大火煮开,然后转小火慢慢熬煮,这样可以更好地让汤汁浓稠。
5. 煮好的银耳甜汤可以加入适量的冰糖,这样可以更好地提升甜度。
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